Józef Frymet zagrał w kilkudziesięciu premierach, zarówno na Scenie Dużej - dla widowni dziecięcej - jak i na Małej Scenie dla dorosłych.
Najważniejsze role na Dużej Scenie:
- Łopuch w "Legendzie" St. Wyspiańskiego
- Radca w "Królowej Śniegu" E. Szwarca
- Król w "Księciu Portugalii" J. Knautha
- Gajula w "Tym nieznośnym chłopcu Pinokiu" W. Hejny
- Trufaldin w "Księżniczce Turandot" C. Gozziego
Brał udział prawie we wszystkich premierach Małej Sceny dla dorosłych Wrocławskiego Teatru Lalek. Najważniejsze role:
- Frasobliwy w "Świątkach" J. Wilkowskiego
- Braun w "Operze za trzy grosze" B. Brechta
- Huld w "Procesie" F. Kafki
- Przyjemniaczek w "Gjubalu Wahazarze" St.Witkiewicza
- Jeden ze "Śmiesznych staruszków" T. Różewicza
- Jakub w "Ostatniej ucieczce" B. Schulza
Jest laureatem nagród aktorskich; indywidualnych i zespołowych, na festiwalach polskich i zagranicznych. Występował na festiwalach i prezentacjach zagranicznych w następujących krajach:
Belgia, Czechy, Słowacja, Chorwacja, Dania, Węgry, Rosja, Szwajcaria, Kanada, Litwa,Ukraina, USA, Japonia, Chile, Finlandia, Austria, Niemcy, Francja, Włochy.
M.in. wyreżyserował spektakle:
- "Tygrys Pietrek" H. Januszewskiej
- "Jarmark Bartłomiejowy" B. Jonsona
- "Polowanie na lisa" S. Mrożka
- "Płaszcz" M. Gogola
- "Legendy Wrocławskie" M. Urbanka
























